2016年8月8日 更新

【花粉症が緩和】ブルーベリーの驚くべきパワーを実証

目に良い効果をもたらすヘルシーな食品として有名なブルーベリー。実は目への効果だけではないんです!あの小さな果実の中には私たち現代人が見逃せない健康パワーがギッシリ詰まっています。ブルーベリーが秘めた驚くべきパワーを実証!

疲れ目に効果大!

ブルーベリーは各国でたいへん人気があります。国によっては近視や目の疲れ・眼精疲労、網膜症、夜肓症の改善などに効果がある医療品として認可されています。
一番有名な、目への効果ですがアントシアニンが持つ力で、近視や白内障、眼精疲労に効くとよく言われています。
これはアントシアニンが目の網膜にある、ロドプシンと呼ばれる色素の分解・再合成を助ける働きがあります。
このロドプシンが正常に働くことで緊張してしまっている目のピント調節機能を改善したり、視界をクリアにしてくれたりするのです。
パソコンやスマホを1日中見ている現代人にとって、疲れ目を癒す効果は有難いですよね!
欧州では医薬品と認可されるほどその効果は高く、
白内障や老眼に対しても改善されたというデータがあります。

強い抗酸化パワー!

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体の中には、活性酸素をやっつける酵素(タンパク質)やビタミン類が存在します。そう、私たちの体は常に活性酸素と戦っているのです。その戦いに敗れた結果が老化になるのです。老化を防ぐには、体の外から抗酸化物質(活性酸素をやっつける物質)を摂り込まなければなりません。 代表的な抗酸化物質の一つに、ポリフェノールがあります。実は、ブルーベリーの中に含まれるアントシアニンもポリフェノールの仲間です。
アメリカ産果実および野菜を合わせて43種(全て生鮮物)の抗酸化作用について酸素ラジカル消去能の測定(ORAC:Oxygen Radical Absorbing Capacity)法で調べたところ、ブルーベリーが最も高い結果がでました。

抗酸化作用の強い食品は、生活習慣病のがんや糖尿病、動脈硬化などを予防できることが明らかにされています。
金属が経年によって錆びていくのと同じように、
人間の身体も老化によって酸化し、錆びてきてしまいます。
身体が酸化すると、糖尿病や高脂血症などの生活習慣病にかかりやすくなると言われています。

これらを防ぐのが抗酸化作用を持つ食品。
ブルーベリーは身体が酸化するのを抑制し、健康な毎日をサポートしてくれるのです。

アンチエイジングにも!

アメリカでは、ブルーベリーを使った「若返り=アンチエインジング」の実験、研究もされています。
ブルーベリーがもつアントシアニンの抗酸化パワーがアンチエインジングにも効くと考えられているためです。

肌色や肌のツヤがよくなったり、肌のコラーゲン合成を促進したり、紫外線から肌を守ってくれたりと美容面でも効果があります。
ブルーベリーは、老化によって引き起こされる様々な生理機能の低下を回復・改善することが、動物実験で明らかにされています。
世界中にはたくさんの野菜や果物がありますが、
ブルーベリーのアントシアニン含有率は、その中でも最も多いとされています。
老化によるシミやシワの予防や改善に、大きく貢献してくれるかも…!
毎日の習慣にしたいですね。
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